Domaine Stéphane Ogier - Côtes du Rhône - Le Temps est Venu - Rouge - 2015

Vin :

C’est un vin de pure jouissance ! Le Côtes-du-Rhône Le Temps est Venu Rouge 2015 offre un fruit précis, mûr et intense, de belle pureté. Adepte du style infusé, sans extraction, Stéphane Ogier y déploie des notes de fraise au sucre, de fruits noirs macérés, d'épices fines, servant une bouche soyeuse. Universelle, cette cuvée joyeuse et intègre emportera l’adhésion de tous. Notre Comité a chaviré, la notant 17/20.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton thermo-régulées, élevage de 10 mois en cuves béton.

Robe :

Rubis profond.

Nez :

Très fruité sur des arômes de griotte et d'épices (réglisse, poivre noir).

Bouche :

Ample et gourmande sur un fruit omniprésent. Dotée d'une belle profondeur et d'une superbe richesse de matière, cette cuvée nous charme par sa sève et sa finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, émincé de bœuf, escalope de veau à la milanaise, osso bucco.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles appellations rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.