Domaine Stéphane Ogier - Côte Rôtie - Cognet - Rouge - 2015

Vin :

Des vignes de vingt ans sur une pente très abrupte à 40%, la Côte-Rôtie Cognet 2015 décuple d’énergie et de densité ! Avec une forte expression saline, cette cuvée de caractère, aux tanins sculptés, porte un grand charme et une belle densité de matière permise par la vendange entière.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% grappes entières, élevage de 20 mois en barriques dont 10% de bois neuf.

Robe :

Rouge intense et profond.

Nez :

Arômes de fraise et de fruits rouges, de fleurs séchées, ponctués de touches épicées.

Bouche :

Pleine et charnue, la matière est dense. Cette cuvée vous charmera par son caractère !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et grands gibiers, pigeon de grain à la concassée de poivre noir, tournedos Rossini, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffes noires et plateau de fromages avec en priorité du Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.
Aujourd’hui sa cote s’envole car ses vins, présents sur les plus belles cartes, trouvent chez les amateurs une résonance particulière.