Domaine de la Citadelle - Luberon - Les Artèmes - Blanc - 2016

Vin :

Un délice… Les Artèmes Blanc 2016 offre un condensé du Luberon, calé sur une fraîcheur puisée dans l’altitude du vignoble. Il séduit d’emblée par sa finesse, ses notes de lilas, de miel et de fruits jaunes ; la bouche ample et grasse est soulignée par une petite empreinte boisée, généreuse et fondante, relayée par de beaux amers de finale. C’est un style gourmand, fédérateur, définitivement séducteur.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération pelliculaire et pressurage pneumatique, élevage de 5 mois en cuves inox sur lies fines, élevage pour 10% en fûts et 10% en cuves œuf béton.

Cuvée produite en agriculture biologique.

Robe :

Jaune pâle brillante.

Nez :

Très fin sur des notes florales de lilas mêlées à des touches miellées.

Bouche :

Fraiche et grasse sur un fruit scintillant. Dotée d'une texture ample et gourmande, cette cuvée nous ravit par son ensemble rond et équilibré et sa finale toute en persistance sur de superbes amères minéraux.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Dorade à l'estragon et au fenouil, côte de veau au roquefort, fromage de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

En deux décennies, le Domaine de la Citadelle a conquis le coeur et le palais des amateurs les plus exigeants. Yves Rousset-Rouard et son fils Alexis avaient l’intention de réaliser de grands vins sur ce terroir prisé du Rhône. Sans jamais pêcher par excès, ne recherchant que la juste tonalité entre finesse et densité, ils sont parvenus à leurs fins.
Avec quelle réussite !