Maison Ferraton - Crozes-Hermitage - La Matinière Blanc 2011

Vin :

Parfaitement mûr et équilibré, le Crozes-Hermitage La Matinière blanc 2011 est un vin charmeur. Intense en saveur, ce vin de pure marsanne, reste frais et longiligne. Un gourmet de belle amplitude qui persiste et signe. Partagez-le dès l'apéritif, il accompagnera avantageusement vos poissons grillés ou des fromages de chèvre.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage, débourbage à froid pendant 24 à 48 heures, élevage de 10 mois sur lies fines.

Robe :

Robe or pâle avec des reflets verts.

Nez :

Nez raffiné sur des arômes d'acacia, de fleurs fraiches et d'amandes grillées.

Bouche :

Bouche fraiche à l'attaque souple sur des arômes de pêche blanche.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Chipirons, viandes blanches, poissons, coquilles Saint-Jacques, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Partenaire de la Maison Chapoutier depuis 1998, Ferraton Père & Fils en partage la même philosophie et la même rigueur, se pliant aux exigences de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Devenu l'un des acteurs majeurs de la Vallée du Rhône, la Maison vinifie et élève ses vins de Côte Rôtie à Châteauneuf-du-Pape. Mais c'est au cœur de son vignoble historique, berceau de la famille, que nous sommes allés dénicher ces deux cuvées de Crozes-Hermitage La Matinière, un rouge et un blanc qui nous ont séduits par leur franche gourmandise et leur impeccable précision de vinification.