Domaine Le Devay - IGP Collines Rhodaniennes - En Pente Douce - Blanc - 2020

Vin :

L’IGP Collines Rhodaniennes En Pente Douce Blanc 2020 est un superbe blanc de début de repas, assemblage de viognier et de roussanne. Simple et frais, il livre un plaisir immédiat, entre fruits blancs et une touche plus ronde apportée par le viognier. Idéal avec une terrine de poisson ou des gougères, noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Jaune or brillant.

Nez :

Beaux arômes de fruits blancs frais, de bergamote et d'une pointe d'abricot.

Bouche :

Fraîche et légère sur un fruit scintillant, découvrez cette cuvée de plaisir immédiat, de belle sapidité et de grande simplicité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, gougères au fromage, terrine au poisson, viandes blanches en sauce.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Blotti en bordure de Vienne face à Seyssuel, déjà prisé des tables étoilées et des amateurs, Château Le Devay porte de hautes ambitions. A quelques kilomètres au nord des dernières parcelles de côte-rôtie, ce domaine sorti de terre en 2015 affiche des standards qualitatifs extrêmement élevés.

Biodynamie, permaculture, agroforesterie sont menés à bras le corps par Florence et Jean-Charles Fournet, néo-vignerons inspirés et opiniâtres. Sur à peine 3 hectares de vignes au milieu des bois, ils ont imaginé le meilleur pour livrer en roussanne, viognier et syrah des vins étincelants de finesse.

Sur ces sols intacts, préservés de toute pratique intensive, on goûte la tension, la rudesse et l’intensité saline des schistes. Les vins y sont ainsi toujours plus frais et plus tendus qu’ailleurs. Jean-Michel Gerin, Christine Vernay, Yves Gangloff, Thierry Germain, Pierre-Jean Villa sont parmi leurs premiers anges gardiens, fans de la première heure !

Découvrez à votre tour cette adresse précieuse, des vins cousus main qui forcent le respect !