Verget au Sud - Vin de France - Chardonnay - Blanc - 2022

Vin :

Sélection d’Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde, le Vin de France Chardonnay Blanc 2022 s’ouvre sur une belle fraîcheur, avec une dimension variétale respectée. Il privilégie l’équilibre en bouche avec un gras bien épaulé par une acidité tonique et de fins amers. Le cœur de bouche montre bien la richesse du millésime mais sans lourdeur, avec le côté crémeux du chardonnay respecté, totalement fédérateur. Un blanc parfaitement exécuté, digeste et gourmand, à boire dans l’année.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage pour 80% en fûts et 20% en cuves inox.

Robe :

Jaune or pâle aux reflets brillants.

Nez :

Intense et typique des arômes de Chardonnay. Les notes fines d'abricot et de fleurs, mêlées à une empreinte boisée parfaitement intégrée, finement toasté, se dévoilent à l'aération.

Bouche :

Cette trame fraiche et ample conjugue précision et rondeur sur cette cuvée d'une densité remarquable. Un moment de plaisir assuré.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, poissons, viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Maison assurée de Bourgogne, Verget compte parmi les adresses que nous aimons particulièrement et avec qui nous avons noué des relations solides. Jusqu’à formuler des cuvées sur-mesure, assemblées par Olivier Poussier et uniquement réservées à nos membres.

Julien Desplans, dans la continuité de Jean-Marie Guffens, continue de porter haut le style bourguignon dans ce sud de la France, revendiquant des blancs aux profils ciselés, élancés et très frais, et des rouges tout aussi réussis et portés sur le fruit.