Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages Cairanne - Rouge - 2015

Vin :

Impressionnant de fruit, le Côtes du Rhône Villages Cairanne Rouge 2015 joue d’un registre mûr et épicé, totalement séducteur. Riche, puissant et élégant, avec des tanins fondus, des notes de garrigue, de lavande et de fruits noirs, il inspire la grillade, la convivialité et se portera même parfaitement quelques années de plus, il en a le potentiel. Régalez-vous de ce jus savoureux et précis !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves.

Robe :

Robe rubis profonde aux éclats violacés.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de garrigue et de lavande.

Bouche :

Bouche puissante et élégante sur un fruit mûr et épicé. Riche d'une matière ample et de tanins parfaitement fondus, cette cuvée nous séduit par sa complexité aromatique et son éclat indéniable.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Émincé de bœuf à la Côte Roannaise, poulet à la broche, escalope de veau à la milanaise, osso bucco.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Nouveau coup de maître signé Xavier Vins! Expert international, conseiller phare des plus grandes réussites de Châteauneuf-du-Pape, Xavier Vignon élabore ses propres cuvées selon ses critères personnels, sans concession.