Xavier Vignon - Lirac - Rouge - 2016

Vin :

"Sans doute l’une des plus belles réussites de Xavier Vignon" dixit Robert Parker. Le Lirac 2016 éblouit d’un fruit mûr, épicé, aux accents de mûre, de cachou, de garrigue. On sent la texture crémeuse se dessiner autour de tanins suaves, portée par une bonne fraîcheur, de la vigueur et de la gourmandise.

Vinification :

Vendanges manuelles, 30% d'élevage en barrique durant 12 mois, le reste en cuves béton.

Robe :

Rouge intense, quelques reflets vermillon.

Nez :

Accents de mûre, de cachou et de garrigue.

Bouche :

Gourmande et vigoureuse sur un fruit mûr et épicé. Dotée d'une texture crémeuse, cette cuvée se dessine autour de tanins suaves et nous ravit par sa fraîcheur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, côte de boeuf, brochette de canard au grill, tajine d'agneau aux épices.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui

Coup de maître signé Xavier Vins ! Expert international, conseiller phare des plus grandes réussites de Châteauneuf-du-Pape, Xavier Vignon griffe ses propres cuvées avec une précision diabolique.
Ce révélateur de terroir aura encore une fois établi avec son Lirac 2016 une sérieuse réussite.
Il faut savoir que Lirac est un terroir avec un potentiel énorme. Les grands négociants y font leur marché depuis longtemps pour améliorer leur cuvée de Côte du Rhône... et il ne manque plus grand chose à ses terres prodigues pour être mises en lumière auprès d'un consommateur toujours plus en éveil. Un petit peu de temps encore mais pas longtemps.