Domaine Stéphane Ogier - Côtes du Rhône - Le Temps est Venu - Rouge - 2023

Vin :

D'une exquise gourmandise, le Côtes du Rhône Le Temps est Venu Rouge 2023 s’exprime dans un registre de grande finesse, de fraîcheur et de précision, autour de parfums de pivoine et de fruits des bois, orné d’un élevage sobre. La bouche suave, franche et bien dessinée, abonde d’un fruit frais et croquant, aux tanins soyeux. Voilà un vin très stylé et d'une superbe gourmandise, aussi bien prêt à boire qu’à apprécier sur les trois prochaines années. Le temps est venu de se faire plaisir, profitez-en ! Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières, en cuves béton thermorégulées, levures indigènes. Élevage de 10 mois en cuves béton.

Robe :

Rouge carmin grenat brillant.

Nez :

Typé Rhône sud, exprimant la finesse, la fraîcheur et la précision, orné de senteurs de pivoine, de fruits des bois et d'un élevage sobre.

Bouche :

Suave, tactile, franche et bien dessinée, le fruit nous emporte, un ruban soyeux, fin en tanins, le tout formant un vin très stylé et d'une exquise gourmandise, à déguster dès à présent.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Carpaccio de bœuf, carbonnade à la flamande, fajitas de poulet, filet mignon de porc.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.