Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Terrasses - Rouge - 2020

Vin :

Issu du prestigieux terroir de la Landonne, le Côte-Rôtie Terrasses Rouge 2020 livre une belle expression aromatique, dans une couleur intense, avec un fruit classique de la syrah septentrionale autour d’accents graphites, de menthol, de poivre noir et de fumé. La matière de grande densité, pleine et charnue, prolonge cette magnifique suite de parfums, cadrée par des tanins fermes mais sans dureté, qui augurent une sérieuse garde, d’au moins dix ans. En tout point conforme à ce que l'on attend d'un grand vin de cette appellation, voire au-delà ! Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, 30% égrappées, élevage sur lies fines de 18 à 20 mois en barriques dont 20% neuves.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Fruit assez classique d'une syrah, marqué par des notes de graphite, de menthol, d'eucalyptus, de poivre Sichuan, un coté speck et lardé typique d'une Côte-Rôtie.

Bouche :

Dense et charnue sur un fruit plein, cette cuvée offre un jus aux tanins fermes et de belle complexité aromatique.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cuisse de biche rôtie, gigue de sanglier, escalope de veau aux girolles.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034.

Seigneur de Côte-Rôtie, Jean-Luc Jamet élargit le cercle des champions de l’appellation avec une éclatante réussite. Son talent n’a pas mis longtemps à éclore : dès son premier millésime il y a 10 ans, la supériorité du terroir a fait la différence, révélant des cuvées d’une précision jubilatoire. Produites au compte-goutte, elles livrent à tous les amateurs la vérité d’une syrah parfaitement accomplie.

C’est pourquoi nous en avons tout de suite pris la mesure, pariant dès sa naissance sur cette adresse intimiste.