Domaine Rière Cadène - Côtes du Roussillon - Via Augusta - Rouge - 2019

Vin :

Le Côtes du Roussillon Via Augusta Rouge 2019 est un modèle de rouge frais et minéral. Intègre et bien équilibré, il livre de belles notes de fruits rouges croquants et d’épices, mais aussi de fruits plus mûrs et plus confiturés. Sapide, filant, c’est un vin de plaisir immédiat, simple et avenant : parfait avec des brochettes de volaille. Un rouge à petit prix à découvrir !

Vinification :

Vendanges manuelles, egrappage, macération pré-fermentaire à froid.
Cuvaison de 17 jours et assemblage puis élevage en cuves.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.

Robe :

Rouge rubis brillant.

Nez :

Abondantes notes de fruits rouges mêlées à des touches épicées et de fruits confiturés.

Bouche :

Fraîche et sapide sur un fruit croquant et parfaitement mûr. Modèle de rouge minéral, à la fois intègre et parfaitement équilibré, déroule un jus de plaisir immédiat, filant, simple et avenant.

Température :

À servir entre 16 et 18°C

Accord mets et vin :

Grillades de viande blanche, plats estivaux, plateau de charcuteries.

Garde :

A consommer dès aujourd'hui.

C’est dans une démarche artisanale et respectueuse de la nature que s’inscrit le travail de la famille Rière. Son Domaine Rière Cadène, conduit en Agriculture Biologique, porte avec passion et enthousiasme les terroirs de schistes noirs de la vallée de l’Agly. Un territoire cerné par les vents, la fraîcheur d’altitude et une végétation méditerranéenne qui offrent à ces vins des accents nuancés et sudistes.