Clos de Gamot - Cahors - Le Gamotin - Rouge - 2020

Vin :

Le Cahors Le Gamotin Rouge 2020 livre une lecture gourmande et joyeuse de Cahors. Une façon d'aborder le malbec dans sa jeunesse sur une jolie viande, autour d’un nez de très belle maturité, frais et fringant, sans aspect boisé, d’une bouche juteuse, pleine et élégante, qui se croque avec plaisir grâce à des tanins souples et doux. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles issues d'une parcelle sélectionnée du Clos de Gamot. Terroir argilo-calcaire avec galets, silex et bandes d'argile rouge. Fermentation de 21 jours avec remontage en douceur et élevage de 12 mois en cuves béton de faible volume. Mise en bouteille au domaine.

Robe :

Rubis profond, brillant, reflets violines.

Nez :

De très belle maturité, arômes de fruits noirs en abondance.

Bouche :

Juteuse et pleine sur un fruit frais et fringant, cette cuvée aux tanins souples et doux se livre avec gourmandise et élégance.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tapas, grillades, côte de boeuf en croûte d'herbes, magret de canard au miel et épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Terroir sensationnel, réservoir insatiable de grands vins, Cahors déploie un dynamisme enviable. Avec une mosaïque de sols en tous points comparables à ceux de la Bourgogne nord, ce territoire est une mine d’or pour le cépage malbec. Le Clos de Gamot en porte l’expression la plus originelle, façonnant des rouges de grand éclat, authentiques et séveux. 

Récompensé d’une étoile au Guide Vert de la RVF, le plaçant d’emblée parmi l’élite du vignoble français, le domaine n’en est pas à son coup d’essai.