Étranger
Jorge Navascués - Cariñena DO - Cutio Garnacha-Cariñena - Rouge - 2021
Caractéristiques
Pays/Région : Espagne
Millésime : 2021
Dénomination : Cariñena DO
Cépage : 85% Grenache & 15% Carignan
Alcool : 14,5 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Cuvée notée 92/100 par notre Comité !
Vin :
Voilà tout le grenache que l'on aime, infusé et délicat ! Le Cutio Garnacha-Cariñena Rouge 2021 naît de vignes d’altitude de 60 ans et des expositions les plus fraîches. Associé au carignan, ce grenache figure parmi les plus qualitatifs de la région, livrant des notes de crème de cassis, de fraise au sucre, une trame légère et délicieusement tannique. C’est un ensemble particulièrement fin, digeste et accessible dès aujourd’hui. A servir légèrement rafraîchi. Noté 92/100 par le Comité.Vinification :
Vendanges manuelles, fermentation pendant 45 jours en cuves inox avec contrôle des températures en dessous de 26°C, élevage en fûts de chêne français de 225 litres, de différents âges (du neuf à 4 vins).Robe :
Rouge peu intense aux reflets grenat.Nez :
Une fraicheur acidulée se dévoile dés le premier nez souligné de notes de crème de cassis et de fraise au sucre.Bouche :
L'attaque est légère et fine en tanins, l'ensemble est gourmand et digeste, accessible dès aujourd'hui. A servir légèrement rafraichi.
Température :
À servir de 12 à 16°C.Accord mets et vin :
Cuisine méditerranéenne, viandes rouges en sauce, navarin d'agneau, poulet rôti avec des tranches fines de chorizo sous la peau, tian de légumes, ratatouille.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2029
Magnifique pourvoyeuse de pépites à l’insolent rapport prix-plaisir, l’Espagne n’en finit pas de nous régaler et de nous étonner, portée par la fougue et le talent de vignerons passionnés.
Jorge Navascués affiche une expérience et une agilité incroyables reconnues bien au-delà de ses frontières. Œnologue de domaines de pointe, comme Vina Zorzal ou la prestigieuse Bodega Cantino, sa réputation n'est plus à faire. Depuis dix ans, il révolutionne le Mas de Mancuso, au sud de Saragosse, réhabilitant les cépages d’Aragon pour hisser la région au sommet. C’est aujourd’hui l’un des vignerons les plus respectés de la région !