Clos Triguedina - Vin de Pays du Comté Tolosan - Le Sec du Clos - Blanc - 2011

Vin :

Le Sec du Clos 2011 est un ovni dans la galaxie cadurcienne. Ce blanc déroule une fraîcheur et une intensité de saveurs confondantes. L’assemblage original de viognier et de chardonnay en fait un vin à part, sur de savoureuses notes d’agrumes de fruits confits. Vif, gourmand, équilibré, il sera difficile de lui résister avec une viande blanche ou à l’apéritif.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 6 mois.

Robe :

Robe or brillante.

Nez :

Nez savoureux sur des notes d'agrumes et de fruits confits.

Bouche :

Bouche fraiche et intense sur un fruit à la gourmandise éclatante. C'est une cuvée totalement étonnante, dotée d'une vivacité et d'un équilibre remarquable.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, galantine de volaille, saumon poêlé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Vigneron de génie, Jean-Luc Baldès propulse ses cahors au sommet de la production française. Pionnier d’une viticulture d’élite dans le Sud-Ouest, Clos Triguedina transcende une palette peu commune de terroirs et traduit avec grâce et profondeur le caractère imposant du cépage malbec. Intenses et mûrs, les vins rivalisent de complexité et de profondeur, affichant des tanins d’une remarquable finesse au fruit irrésistible.