M. Chapoutier Le Pavillon - Ermitage - Rouge - 2015

Quatre hectares de syrah plantés voilà près d'un siècle permettent de réaliser un des vins les plus éblouissants au monde, l'Ermitage Pavillon 2015. Ce vin qui mérite tous les superlatifs se savoure en longueur, doté d'une maturité et d'une fraîcheur incroyables, un jus épuré, large, dense, profond avec une race et une subtilité de texture qui en disent long sur son potentiel. Nous sommes subjugués et la note de 19/20 est largement méritée.