Vin :

Frais et léger, l’IGP Collines Rhodaniennes Bituit et Maximus Rouge 2021 se croque avec gourmandise. Son fruit délicat, ses notes de violette, légèrement fumées, composent une trame légère, au fruit croquant et aux tanins fins. Un rouge déjà prêt à boire en toute simplicité sur des charcuteries ou une bavette à l’échalote. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles et mécaniques, vinification en cuve béton avec régulation de la température. Macération de 3 semaines avec extraction douce.
Élevage de 10 mois en cuve béton.

Robe :

Rouge brillant, de belle intensité, aux reflets carmin-violine.

Nez :

Frais et léger, marqué par des arômes légèrement fumés et des notes de violette.

Bouche :

Fraîche et gourmande sur un fruit croquant, cette cuvée délicate saura vous charmer grâce à sa simplicité, sa légèreté et sa finesse de tanins.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Planche de salaisons artisanales, viandes braisées ou grillées, saucisse de Toulouse, fromages.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui.

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !

Jamais rassasiés par l’inventivité de ce dénicheur de terroirs, nous succombons une nouvelle fois devant une telle évidence : deux cuvées mono-cépage qui enchantent par leur justesse et leur gourmandise.

Vin :

Porté par un très beau millésime à la fois mûr et complexe, le Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2022 livre un chardonnay accompli, parfaitement représentatif de la grande Bourgogne. Issu d’un assemblage de vins sélectionnés dans toute la Côte d’Or, il offre ainsi un blanc savoureux, porté par un beau fruit et une grande fraîcheur, soutenu par une bonne structure octroyée par l’élevage en fûts. Un incontournable !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en fûts dont 1/3 neufs, élevage sur lies fines de 8 à 10 mois pour partie en fûts (en provenance de la tonnellerie du domaine) et le reste en cuves inox.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

Très typé bourguignon, marqué par des notes florales et de fruits blancs.

Bouche :

Fraîche et savoureuse, cette cuvée au profil mur et complexe déroule un jus de bonne structure apportée par son élevage.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, crustacés, sushis, nems, ceviche, tartare de poisson, beignets de courgette.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.

Vin :

Le Crozes-Hermitage Rouge 2021 est l'une des cuvées vedette de Guigal. Sur ce millésime classique, il offre de la profondeur et une jolie définition du fruit avec des notes de poivre et de violette. Une syrah très typée septentrionale avec une pointe de graphite, qui se montre immédiatement accessible. A boire dès à présent sur une viande mijotée.

Vinification :

Vendanges manuelles, vignes âgées de 35 ans environ, vinification traditionnelle de 21 jours en cuves thermo-régulées, élevage de 24 mois en fûts de chêne.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Beaux arômes de fruits noirs ponctués de notes de poivres et de violette.

Bouche :

Précise et profonde sur un fruit de belle maturité, cette cuvée offre un jus de plaisir immédiat, doté d'une pointe graphite agréable.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées et mijotées, gibiers, fromages, Saint-Marcellin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grand volume avec une qualité et une régularité jamais démenties.

Que ce soit sur ses cuvées parcellaires ou ses lieux-dits, le niveau reste très élevé, avec une attention fébrile portée à chaque détail. Aujourd’hui, Guigal figure parmi les meilleurs talents du Rhône. C’est une valeur sûre, inégalée, suivie très logiquement par de nombreux amateurs de vins de la Vallée du Rhône et par nos experts !