Champagne
Champagne Dom Pérignon Rosé - Vintage 2009
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Annata: 2009
Denominazione: AOP Champagne
Vitigno: Pinot Noir e Chardonnay
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Rosato
Capacità: 75 cl
Ricompense
Maison valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Maison valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2024
Guide des Meilleurs Vins de France 2024: 96/100
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Maturazione di circa 12 anni in cantina.Dosaggio: Brut.
Occhio:
Rosato brillante.Naso:
Bella tavolozza aromatica di frutti rossi dominanti (lampone, fico, fragola, ciliegia...) e note di pan di zenzero e liquirizia.Bocca:
Sorso cremoso e di buona lunghezza. Uno champagne rotondo, ricco, profondo e generoso, con bellissimi frutti maturi e carnosi.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
Per l'aperitivo, con capesante appena scottate, salsa maltese, dolce Ispahan (rosa, lampone, litchi), carni rosse, formaggi stagionati o forti.Maturazione:
Entro il 2030, oltre per gli intenditori.
Dom Pérignon è lo Champagne più famoso al mondo. Inimitabile, avvolto da segreti, è semplicemente eccezionale. La leggenda narra che, nel silenzio dell'abbazia di Hautvillers, il monaco Pierre Pérignon sarebbe diventato un maestro nell'arte dell'assemblaggio e abbia creato il vino “Champagne”.
Con il suo carattere potente, la sua persistenza aromatica e la sua deliziosa tostatura, Dom Pérignon è lo Champagne per antonomasia. L'etera effervescenza, la straordinaria finezza e la profondità lo rendono unico. Le sue bollicine eleganti ne fanno il re dei brindisi fuori pasto.