Champagne Jacquesson - Champagne - Cuvée n°747 - Bianco

Vino:

Lo Champagne Extra-Brut Cuvée 747 rimane fedele ai suoi codici di eccellenza rivelando un Pinot strutturato e complesso, con una bollicina che compete ancora una volta per il titolo di migliore vino dell'anno. Al naso è elegante, con aromi di frutti bianchi, agrumi, un tocco di pasticceria e legno pregiato. Al palato rivela la sua pienezza, con una dimensione cremosa, complessa e tesa immediatamente accessibile.

Vinificazione:

Vendemmia manuale del 2019 e alcuni vini di riserva.

Extra Brut. Dosaggio: 1,5 gr/l

Occhio:

Giallo paglierino brillante con bollicina fine.

Naso:

Aromi di brioche accompagnate da note agrumate.

Bocca:

Champagne dal profilo complesso, teso e meravigliosamente equilibrato, rivela una bellissima finezza ed eleganza attraverso bellissimi sapori aromatici.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, sushi e sashimi, pesce crudo e marinato, tartare di ostriche con caviale d'Aquitania, frutti di mare, luccio al burro.

Maturazione:

Entro il 2029.

La sete di perfezione ed esigenza ha portato i fratelli Chiquet a fare dello Champagne Jacquesson il più grande successo champenois degli ultimi anni. Un successo a cui hanno contribuito l'approccio biodinamico, l'assenza di dosaggio e l’affinamento sulle fecce fini in legno. Ecco la ricetta di questi Champagne artigianali intensi e nervosi.

Assapora il successo firmato Jacquesson con la cuvée 700, uno Champagne magico, extra-brut, proposto in quantità limitatissime. Entra nella cerchia dei fortunati a poter degustare l’ultimo assemblaggio 747 grazie alla nostra allocazione annuale.