Domaine Guy Bocard - Meursault - Vieilles Vignes - Bianco - 2022

Vino:

Con la sua bella concentrazione e la maturazione lussuosa, il Meursault Vieilles Vignes Bianco 2022 dispiega un succo puro, preciso ed equilibrato, esaltato da una piacevole freschezza. L'assemblaggio di diverse parcelle di Volnay regala un succo ampio e vibrante, con un'acidità decisa. Un vino molto promettente valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento sur lies, in botti di rovere francese di cui il 25% legno nuovo, per 18 mesi.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Naso purissimo caratterizzato da note floreali e fruttate, evidenziate da tocchi di vaniglia.

Bocca:

Vino fresco e concentrato con una bella acidità e una legnosità lussuosa.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo con salsa ai funghi, branzino ripieno di capesante, brie al tartufo.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé.