Vino:
Il Saint-Joseph Bianco 2020 si apre con bellissime note di pesca bianca e un tocco di anice, perfettamente dosate. La materia è di un’armonia fantastica, sostenuta da una legnosità delicata avvolgente, senza risultare invadente. L’equilibrio tra finezza e ricchezza è totale. La predominanza del roussanne esalta la componente fruttata e conserva la freschezza del sorso. Questo vino è particolarmente apprezzato per la sua precisione, ampiezza e tensione.
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Affinamento di 10 mesi in barrique di rovere francese.
Occhio:
Giallo dorato brillante.
Naso:
Aromi di frutta gialla che ricordano la pesca e l'albicocca, con una legnosità delicata.
Bocca:
Sorso scolpito, con frutto luminoso, gusto potente e persistente sul finale.
Temperatura:
Servire tra i 10 e 12°C.
Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, pesce alla griglia, orata al finocchio, carni bianche, crostini ai funghi, formaggi Rigotte de Condrieu o Saint-Marcelin.
Maturazione:
Entro il 2028.
