Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - Combe de Malleval - Bianco - 2021

Vino:

Il Condrieu Combe de Malleval Bianco 2021 offre un registro fresco e più cesellato del solito che gli si addice molto bene. Si apre su delicati aromi floreali, agrumati e di frutta fresca, portati da una trama raffinata e di grande precisione. Un Viognier digeribile e piacevole, senza eccessi di potenza né presenza di legnosità. Una bottiglia apprezzabile all'aperitivo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in botti, affinamento per 7 mesi in barrique sulle fecce fini.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi floreali punteggiati da aromi di frutti freschi, agrumi e albicocca.

Bocca:

Fine e preciso, dal profilo digeribile. Dispiega un succo dalla trama delicata e cesellata.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o con portate di pesce, ma anche crostacei e molluschi, scampi al limone e salvia, uova strapazzate al tartufo, risotto alle verdure, formaggio Rigotte di Condrieu affinato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Stéphane Ogier non lascia indifferenti con le sue letture pure e schiette del Rodano. I terroir di prim'ordine, le sue sorprendenti doti enologiche e la sua incredibile passione per il suo mestiere costituiscono l’essenza di questi vini intensi e fruttati, ricchi di una complessità aromatica ineguagliabile.

Ogni vino riflette questa sete di esigenza ed eccellenza, rovescio della medaglia: più il successo si fa sentire, più i vini diventano inaccessibili…