Maison Roche de Bellene - Bourgogne - Sélection - Rosso - 2021

Vino:

Il Bourgogne Cuvée Réserve Rosso 2021 si afferma fin dall'attacco con la sua freschezza e finezza stroardinari. Al naso percepiamo deliziosi aromi di frutti rossi come lampone e marasca, accompagnati da una delicata legnosità. Al palato è elegante, setoso, croccante e idealmente cesellato. I tannini sono fini ed eleganti, richiedono tempo e pazienza per affinarsi. Salutiamo l'armonia e il suo carattere digeribile! Un 92/100 più che meritato!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in legno per l'80% in demi-muid e il restante 20% in pièces da 228 litri, chiarifica assente, filtrazione leggera.

Occhio:

Rosso granato profondo e brillante.

Naso:

Al naso percepiamo deliziosi aromi di frutti rossi come lampone e marasca, accompagnati da una delicata legnosità.

Bocca:

Al palato è elegante, setoso, croccante e idealmente cesellato. I tannini sono fini ed eleganti, vi delizierà con la sua armonia e il suo carattere digeribile.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Carni bianche, salumi, paté in crosta, tartare di anatra.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028.

Sono numerosi i motivi per lasciarsi sedurre dal talento di Nicolas Potel: viti molto vecchie, diversità dei territori, coltivazione biologica, affinamento discreto, vini d'élite.

Una tradizione familiare trasmessa di padre in figlio, che ha permesso di fare di Roche de Bellene una delle tenute più rinomate della regione.