Domaine Sérol - Côte roannaise - Oudan - Rosso - 2023

Vino:

Il Côte Roannaise Oudan Rosso 2023 è un vino fresco e profondo, sorretto da tannini delicati. Gli aromi affumicati e pepati del naso evocano uno splendido Syrah del Rodano. In bocca, il corpo dinamico e croccante risveglia il palato con la sua freschezza e la sua struttura fruttata. Un rosso puro e profondo, di una bevibilità disarmante. Grande arte!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in contenitori di legno con il 20% a grappolo intero, macerazione in infusione di circa 20 giorni, affinamento per 11 mesi in contenitori di legno da 60 hl.

Vino certificato biologico e biodinamico.

Occhio:

Rosso carminio intenso.

Naso:

Al naso ritroviamo le note affumicate e pepate tipiche del Syrah rodaniano.

Bocca:

Un sorso fresco e vibrante, sorretto da una materia fruttata. Il corpo è croccante e succoso, piacevole nella sua leggerezza ed eleganza.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Salsiccia brioche lionese, costata di manzo, petto d'anatra al pepe nero.

Maturazione:

Entro il 2029

Nella Loira vulcanica, il Domaine Sérol mostra con entusiasmo e convinzione l'immenso potenziale di questi terroir in cui il Gamay Saint-Romain regala vini superbi, freschi e fruttati, di un fascino unico.

La cantina è diventata uno dei punti di riferimento della Loira. La biodinamica, il terreno di sabbia e granito e l’alta quota, combinati con il duro lavoro di Stéphane e Carine Sérol, permettono la nascita di vini profondi, in grado di sedurre chiunque.