Château Thivin - Côte de Brouilly - Les sept vignes - Rosso - 2022

Vino:

Ancora una volta il Côte de Brouilly Les Sept Vignes Rosso 2022 sorprende con il suo profilo fresco e fruttato. A prima vista offre un naso fine e delicato di ciliegia, per poi rivelare una bella maturità. Il sorso è elegante ed equilibrato, sostenuto da una bella acidità e struttura. Un vino masticabile, ma al tempo stesso morbido ed equilibrato, con tannini setosi e di grande finezza. Il preferito del Comitato valutato 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale delle parcelle Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L'Héronde, Henri e Les Fournelles. Vinificazione a grappolo intero presso le cantine della tenuta. Affinamento per 7 mesi in botti di rovere.

Occhio:

Rosso carminio intenso e brillante.

Naso:

Fresco con fini note di ciliegia.

Bocca:

Sorso elegante con tannini setosi. Il gusto è acidulo e fine.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse, petto d'anatra, piatti leggermente speziati, pancetta di maiale.

Maturazione:

Entro il 2029

Lo Château Thivin è non solo la più antica realtà viticola di Brouilly, ma fa anche parte delle venti tenute con il miglior rapporto qualità-prezzo al mondo secondo Robert Parker. Questo pilastro del Beaujolais oggi è gestito dalla famiglia Geoffray, che ha elevato la tenuta ai vertici della viticoltura francese.

I più grandi critici e wine lover di tutto il mondo sono sedotti dai loro vini identitari ed emozionanti, forti di una sicurezza stilistica esemplare. L'approccio biologico, la precisione del processo di affinamento e gli straordinari assemblaggi offrono letture autentiche del Gamay, che seducono ad ogni degustazione.