Domaine Albert Mann - Vin d'Alsace - Clos de la Faille - Pinot Noir - Rosso - 2022

Vino:

Una rarità della tenuta, l’Alsace Pinot Noir Clos de la Faille Rosso 2022 è un Pinot che risponde ai più alti standard borgognoni. Vinificato in botti senza legno nuovo, rivela un succo delicato e leggermente estratto che rispecchia l'identità di questo millesimato fine e vellutato, di un’eleganza innata, contraddistinto da una bella vivacità e tannini ben presenti. Ideale con portate a base di carni avicole o vitello.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Vinificazione in vasche aperte. Fermentazione naturale. Affinamento per 17 mesi in barrique di cui il 10% di legno nuovo.

Occhio:

Rosso granato chiaro brillante.

Naso:

Questo vino esprime il profilo fruttato tipico del Pinot Noir, con aromi di ciliegie perfettamente mature e delicate note tostate.

Bocca:

Sorso fine e delicato, con una moderata acidità che ricorda le amarene e sentori floreali di peonia.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di manzo cotto a bassa temperatura e funghi saltati in padella, bistecca di vitello e gnocchi di patate dolci.

Maturazione:

Entro il 2028

Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.

Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità.