Weingut Weszeli - Kamptal DAC - Ries Seeberg - Riesling - Bianco - 2018

Vino:

Il Kamptal Ries Seeberg Riesling Bianco 2018 proviene da un terroir di micascisto esposto a sud, a 300 metri di altitudine, ben ventilato. Quello che prima era un deserto, oggi permette la nascita di un bianco sontuoso, potente ed elegante, di bella evoluzione. Il naso complesso esprime note mellifere e affumicate, accompagnate da aromi di tè, verbena e infusione. Al palato è profondo ed espressivo, con struttura slanciata e raffinata, molto succosa. Da bere subito o nei prossimi 2 o 3 anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale il 17 ottobre 2018. Fermentazione spontanea. Vinificazione tradizionale. Affinato sulle fecce fini in botti di rovere, per 35 mesi.

Occhio:

Giallo luminoso.

Naso:

Bouquet aromatico complesso con aromi di miele, note di tè, verbena e caprifoglio.

Bocca:

Vino morbido, con un bell'equilibrio tra acidità e purezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo, con scampi alla griglia o linguine alle vongole.

Maturazione:

Entro il 2027

Direzione l’Austria, dove con i suoi vini biodinamici e identitari, riflessi fedeli della natura, Weingut Weszeli è considerata una delle migliori etichette del paese.

Nel 2011 la storica tenuta situata nella Bassa Austria, a nord-est di Vienna, è stata rilevata da Davis Weszeli, che da allora si diletta nel rivelare le meravigliose variazioni di questi terroir di scisto, granito, calcare e sabbia, ricchi di sedimenti e materie organiche.

Il Riesling e il Grüner Veltliner illustrano questo mosaico di terroir attraverso una gamma di bianchi precisi e delicati, pieni di vitalità e freschezza, affinati sulle fecce in vasche o contenitori di legno.