Beaujolais
Domaine Anita - Moulin-à-Vent - Haut des Seigneaux - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Beaujolais
Annata: 2022
Denominazione: AOP Moulin-à-Vent
Vitigno: 100% Gamay
Alcool: 13 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato 97/100.
Vino:
Il Moulin-à-Vent Haut des Seigneaux Rosso 2022 è un Gamay colorato, intenso, profondo e completo. Una bomba aromatica con le sue note di ciliegia e peonia e il tocco pepato. In bocca ritroviamo questo registro intenso e di carattere con una struttura concentrata ma di fine. Il succo è saporito, potente e fresco, ma molto digeribile. È un Moulin-à-Vent Haut pensato per l'invecchiamento. Un ottimo affare in una grande annata. Voto 97/100 del nostro Comitato di Degustazione.Vinificazione:
Vendemmia manuale parzialmente diraspata. Vinificazione e maturazione in vasche di cemento sulle fecce fini.Occhio:
Rosso brillante di bella intensità con riflessi granati.Naso:
Aromi di peonia e ciliegia punteggiati da note pepate.Bocca:
Concentrata e intensamente fruttata ma al tempo stesso fine. Lasciati sedurre dalla sapidità e dalla potenza di questa struttura fresca e gustosa.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°C.Abbinamento cibo e vino:
Petto d'anatra, scaloppine di vitello, coniglio alla senape.Maturazione:
Entro due anni e fino al 2033.
Il Domaine Anita è una realtà piuttosto giovane, ma che in breve tempo ha saputo far parlare di sé nel settore. Anita Khunel fonda la sua tenuta nel 2015, dopo aver imparato i segreti del mestiere presso l'azienda familiare, e da allora ci seduce con i suoi vini equilibrati e di grande precisione.
Ex campionessa di ciclismo su strada, audace e appassionata del suo mestiere: ha la stoffa giusta per diventare una grande enologa. Il suo obiettivo? Offrire il meglio del Gamay nei settori più pregiati del Beaujolais, tra cui Moulin-à-Vent, vigneto storico del XV secolo nominato Premier Cru nel 1936.