Château Palmer - Margaux - Rosso - 2014

Vino:

Lo Château Palmer 2014, valutato 94/100 dalla Guida Parker, si colloca tra i migliori vini dell'annata. È un Margaux con una precisione superba, che dispiega note di mora e un tocco di nobile grafite nei suoi aromi. Al palato è di medio corpo con tannini finissimi, una legnosità presente ma ben integrata. Il sorso è morbido e sebbene non abbia la profondità e la potenza del Palmer 2015, rimane attraente con il suo aspetto tattile molto sensuale e il Merlot (45% dell'uvaggio) gli conferisce la giusta rotondità e consistenza carezzevole. Un ottimo vino!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento dai 20 ai 21 mesi in botti dal 50% al 70% nuove per una produzione annua di 120.000 bottiglie a seconda dell'annata.

Occhio:

Rosso scuro, intenso e brillante.

Naso:

Aromi deliziosi di mora sottolineati da un tocco nobile di grafite.

Bocca:

Vino tattile e morbido, con una rotondità ideale e tannini fini.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliata di manzo, tartare al coltello, petto d'anatra, selvaggina, piatti a base di tartufo nero.

Maturazione:

Entro il 2038 e oltre per gli intenditori.

Di realtà come lo Château Palmer nel Médoc ce n’è solo una. Viticoltura biologica, lavoro meticoloso con attenzione estrema per ogni minimo dettaglio e la certezza che si può sempre fare meglio contrastano con le pratiche delle altre aziende del settore, permettendo alla château di distinguersi con i suoi vini consistenti e voluttuosi che rientrano senza alcun dubbio nella categoria “comfort wine”. La vendemmia matura, la texture vellutata e la tannicità originale permettono ai suoi vini di affermarsi tra i più pieni del Médoc.