Domaine Berthelemot - Beaune 1er cru - Bressandes - Rosso - 2022

Vino:

Il Beaune 1er Cru Les Bressandes Rosso 2022 nasce da una parcella di 95 acri piantata su terreni sabbiosi e ciottolosi ricchi di ferro, le cui vigne più vecchie hanno quasi 70 anni. È un Pinot raffinato, con note di viola e frutti neri accompagnate da tocchi tostati. Il sorso è ampio e intenso, lasciando una piacevole sensazione salina sul finale. Un ottimo Borgogna spinto dalla maturità della vendemmia e dalla delicatezza dell'affinamento.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Rosso profondo con leggere sfumature carminio.

Naso:

Aromi di viola e frutti neri, con tocchi tostati.

Bocca:

Vino ampio e potente, con sapori intensi di frutta. Il sorso è raffinato, leggermente salino sul finale.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Pernice con funghi, agnello di sette ore, terrine di bosco.

Maturazione:

Pronto da bere e fino al 2030.

Il Domaine Berthelemot è una tenuta relativamente giovane della Côte de Beaune che in poco più di dieci anni si è fatta un nome tra gli intenditori con i suoi vini qualitativi e di grande precisione, attorno a un favoloso patrimonio di viti creato in tempi record.

Brigitte Berthelemot ha iniziato a collezionare pazientemente i terroir fino a creare un vigneto di 15 ettari, oggi gestito con metodo biologico e biodinamico. È rarissimo nella Borgogna vedere una tenuta strutturata in così poco tempo attorno a così tanti climat importanti: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes e Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne -Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.

Qui ogni vino è il riflesso più fedele del suo terroir, privilegiando uno stile in cui prevalgono purezza e delicatezza con pressature delicate e lente, vinificazioni che puntano alla preservazione della freschezza e del frutto e affinamenti di massimo un anno.