Domaine Berthelemot - Corton-Charlemagne - Grand cru - Bianco - 2022

Vino:

Proveniente da una parcella di vigne molto vecchie, alcune delle quali hanno più di 80 anni, il Corton-Charlemagne Grand Cru Bianco 2022 offre una lettura raffinata del cru, con il 50% di botti nuove nell’affinamento che permettono la nascita di un succo arioso e sapido, con una bella amarezza sul finale. Non ci sono dubbi, è uno splendido Chardonnay di haute couture, allo stesso tempo potente, rotondo e setoso.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento in botti di rovere.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Note floreali con sentori di pasticceria.

Bocca:

Vino raffinato, schietto e sincero. Il sorso è potente, rotondo e setoso, con una sapidità e amarezza ideali.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetti di sogliola al burro, zuppa bianca di pesce, animelle.

Maturazione:

Pronto da bere e fino al 2032.

Il Domaine Berthelemot è una tenuta relativamente giovane della Côte de Beaune che in poco più di dieci anni si è fatta un nome tra gli intenditori con i suoi vini qualitativi e di grande precisione, attorno a un favoloso patrimonio di viti creato in tempi record.

Brigitte Berthelemot ha iniziato a collezionare pazientemente i terroir fino a creare un vigneto di 15 ettari, oggi gestito con metodo biologico e biodinamico. È rarissimo nella Borgogna vedere una tenuta strutturata in così poco tempo attorno a così tanti climat importanti: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes e Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne -Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.

Qui ogni vino è il riflesso più fedele del suo terroir, privilegiando uno stile in cui prevalgono purezza e delicatezza con pressature delicate e lente, vinificazioni che puntano alla preservazione della freschezza e del frutto e affinamenti di massimo un anno.