Louis Jadot - Chambolle-Musigny - Rosso - 2018

Vino:

Il Chambolle-Musigny Rosso 2018 è una grande vino dal naso fine e leggermente legnoso, che si apre su piacevoli aromi di frutta fresca. Magnifico in termini di potenza ed equilibrio, promette uno straordinario invecchiamento ma possiamo già apprezzarlo con pollo arrosto o una cotoletta di vitello.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, disrapatura delle totalità del raccolto.
Vinificazione in vasche aperte per circa 4 settimane, seguita da affinamento in botti di rovere per 18 mesi.

Occhio:

Rosso porpora profondo.

Naso:

Aromi di liquore di lampone e marasca mescolati a note speziate.

Bocca:

Il palato potente ed equilibrato dispiega un succo fresco e raffinato. Promette uno straordinario invecchiamento.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto alla Rossini, carré d'agnello con finferli, pollo arrosto, vitello alla salvia.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031 e oltre per gli intenditori.

Louis Jadot è una tenuta prestigiosa che da oltre 150 punta all'eccellenza, affermandosi come un punto di riferimento indiscusso nella Borgogna. La molteplicità dei grandi terroir, l’esperienza secolare e il suo stile di vinificazione classico le permettono di mettere in risalto sia il terroir che l'annata attraverso i suoi vini di alta qualità.