Michel Bouzereau et Fils - Meursault - Les Grands Charrons - Bianco - 2021

Vino:

Proveniente da due ettari di vecchie vigne su terre argilloso-calcaree, il Meursault Les Grands Charrons Bianco 2021 si offre concentrato, preciso, maturo e raffinato. Lo apprezziamo in gioventù, con il suo aspetto aperto e seducente. Una piacevole lettura di un grande terroir di Meursault.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinato per un anno in botti di rovere di cui il 20% nuove, seguito da 2 a 4 mesi in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata.

Occhio:

Oro chiaro cristallino.

Naso:

Aromi freschi di frutta a polpa bianca punteggiati da delicate note tostate.

Bocca:

Vino maturo e concentrato, molto seducente. Dispiega un succo teso e preciso da bere giovane.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Portate a base di pollo, grigliate di pesce, formaggi stagionati.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

Presso il Domaine Michel Bouzereau et Fils, Jean-Baptiste Bouzereau coltivan uno stile molto personale, intriso di finezza e standard elevati, regalando le migliori letture dei suoi terroir grazie in parte ai metodi ispirati alla biodinamica.

Nell'intento di preservare la purezza del frutto riesce ad esaltarne la finezza e la ricchezza attraverso vini di carattere, ma mai eccessivi. La parola d'ordine qui è delicatezza.