Domaine Trediberri - Barolo - Rocche dell'Annunziata - Rosso - 2019

Vino:

Il Rocche dell'Annunziata 2019 è uno dei grandi terroir leggendari del Barolo, un punto di riferimento per i grandi amanti della denominazione. Complesso e raffinato, esprime la quintessenza del vitigno Nebbiolo con la forza e l'intensità del suo terroir. Aromi di fiori secchi, frutti e spezie si dispiegano al palato accompagnate da una legnosità che scivola su una trama tannica elegante e  di grande persistenza. Un vino eccezionale da degustare subito previa decantazione, oppure potete lasciarlo pazientare ancora per otto-dieci anni in  cantina.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica per 12-14 giorni in vasche di cemento. Maturazione in botti di rovere.

Occhio:

Rosso vermiglio brillante.

Naso:

Complesso e raffinato, esprime la quintessenza del vitigno Nebbiolo con la forza e l'intensità del suo terroir. Aromi di fiori secchi, frutti e spezie con una legnosità presente.

Bocca:

Vino da invecchiamento con trama tannica elegante e di grande persistenza.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C in un bicchiere ampio. Decantare una o due ore prima di servire.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi italiani, cucina piemontese ma anche osso buco alla milanese, fiorentina... Manzo alla griglia, filetto alla rossini, cosciotto d'agnello al forno.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori

Trediberri è la storia di tre amici stabilitisi a Berri, in Piemonte (da lì il nome "tre di Berri”). Dalla sua prima annata nel 2011 i successi si sono accumulati e ciò si deve sicuramente alla loro visione artigianale abbinata a una ricerca dell'esigenza estrema... Sui loro 10 ettari di vigneto nascono Barolo, Barbera d'Alba e Langhe apprezzati per il loro giusto equilibrio tra struttura e morbidezza, potenza e finezza.