Clos des Augustins - Pays d'Oc - Les Popes - Rosso - 2023

Vino:

L’IGP Pays d’Oc Les Popes Rosso 2023 è un concentrato di gourmandise. Gli aromi di frutti rossi e neri compongono un succo fresco, dalla struttura concentrata ed elegante, quasi masticabile. Un vino intensamente fruttato che racchiude tutta l'identità del Languedoc. Sedurrà anche i più difficili con il suo profilo fine, fresco e leggero. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione per 20 giorni in vasche con controllo della temperatura. Affinamento per 9 mesi con rotazione in vecchie botti e vasche di acciaio inox.

Occhio:

Rosso violaceo intenso e brillante.

Naso:

Ricco ed elegante, con aromi di frutti rossi e neri esaltati da note floreali di peonia e rosa.

Bocca:

Vino succoso, fresco e delicato, portato da una materia vellutata, di bella concentrazione.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliere di salumi, assortimento di tapas, spiedini di manzo alle spezie.

Maturazione:

Entro il 2028.

Ancora due capolavori di questa tenuta di punta di Pic Saint-Loup, uno dei terroir più freschi del Languedoc. Anche quest’anno il Clos des Augustins, rinomato per i suoi vini biologici sinceri e autentici, ci propone una serie di vini freschi che si distinguono in un panorama di vini ultra potenti.

Il succo puro e semplice rivela una dimensione fruttata irresistibile. L'insieme è efficace e convincente.