Clos des Augustins - Pays d'Oc - Les Popes - Rot - 2023

Wein:

Der IGP Pays d'Oc Les Popes Rot 2023 begeistert wie gewohnt mit spritziger Frucht und ist eine wahre Gaumenfreude. Aromen von roten und schwarzen Früchten vereinen sich zu einem frischen, perfekt bekömmlichen Saft, dessen Aromengerüst sowohl dicht als auch elegant ist. Diese Cuvée aus 100 % Frucht verkörpert die ausgeprägte Identität des Languedoc, in der Finesse, Frische und Leichtigkeit harmonisch miteinander verbunden sind. Eine bemerkenswerte Errungenschaft, die für alle zugänglich ist.  Vom Verkostungsausschuss mit 91/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Kaltmazeration vor der Gärung, 20-tägige Maischegärung in thermoregulierten Tanks. Ausbau für 9 Monate mit Rotation in alten Fässern und Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Violettrot.

Bouquet:

Reichhaltig und voluminös mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstrichen von blumigen Noten von Pfingstrose und Rose.

Mund:

Saftig, köstlich und samtig, diese Cuvée bietet eine schöne Dichte, einen frischen und delikaten Genuss.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aufschnittplatte, Tapas-Sortiment, gewürzte Rindfleischspieße.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Ein weiterer makelloser Erfolg für dieses herausragende Anwesen am Pic Saint-Loup, das mit Leidenschaft aufrichtige und authentische Bio-Weine kreiert. Das Clos des Augustins hat auch in diesem Jahr frische Cuvées hervorgebracht, die in einem Meer übermächtiger Weine hervorstechen.

Hier vereinen sich Eleganz und Genuss in perfekter Harmonie, während Reinheit und Einfachheit das Geschmacksprofil prägen. Die fruchtigen Aromen, getragen von einem der frischesten Terroirs des Languedoc, verwöhnen uns immer wieder aufs Neue.