Domaine Sandrine & Fabrice Gasnier - Chinon - Pierres Chaudes - Rosso - 2022

Vino:

Il Chinon Pierres Chaudes Rosso 2022 ha tutto per piacere. Il naso è profumato e apre la degustazione con finezza e ricchezza aromatica. Percepiamo in particolare splendidi aromi di grafite, frutti neri e pepe. La bocca è elegante, con una consistenza setosa e vellutata e un succo pieno, dinamico, molto elegante, con un grado alcolico contenuto. Un bellissimo vino da bere nei prossimi due o tre anni e oltre i dieci anni per i più pazienti. Ha sedotto i nostri sommelier ottenendo un 94/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Vino certificato biologico e biodinamico.

Occhio:

Rosso intenso quasi nero.

Naso:

Naso profumato con aromi di grafite, frutti neri e pepe.

Bocca:

La texture setosa e vellutata avvolge il palato. Il succo è trascinante, pieno e dinamico.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi, tagliata di manzo e carni bianche.

Maturazione:

Entro il 2027

Sandrine e Fabrice Gasnier si sono fatti un nome a Chinon con i loro vini profondi, potenti e al tempo stesso delicati, nella pura tradizione dei grandi vini della Loira. La biodinamica e le vecchie permettono di rivelare tutta l’essenza di questi terreni argillosi e calcarei, tra i più apprezzati della regione.