Fabien Duveau - Saumur-Champigny - Les Bas Poyeux - Chacé - Rosso - 2022

Vino:

Il Saumur-Champigny Les Menais Varrains Rosso 2022 ci seduce con le sue eleganti note di grafite, tipiche del Cabernet Franc, accompagnate da delicate note affumicate, rivelatrici di una maturità ideale della vendemmia. Il frutto abbondante, i tannini fini e la freschezza minerale formano un insieme seducente, molto digeribile, pronto da bere nei prossimi cinque anni. Un vino preciso e affascinante, molto saporito. Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale e affinamento per 10 mesi in vasche di cemento.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi violacei.

Naso:

Naso purissimo con deliziose note di grafite, segno di un Cabernet Franc perfettamente maturo, e una legnosità perfettamente equilibrata.

Bocca:

Vino dalla struttura perfetta. Seducente e carnoso, con corpo succoso e tannini piacevoli. Si rivelerà pienamente dopo alcuni mesi in cantina.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Costine di vitello al forno, manzo con salsa ai peperoni, spiedini di carne mista.

Maturazione:

Da oggi fino al 2032 e oltre per gli intenditori.

Il giovane Fabien Duveau scuote le gerarchie posizionandosi regolarmente sul podio in occasione delle degustazioni. È così che si è fatto un nome nella Loira, dove gode di uno dei migliori terroir della denominazione.

La coltivazione biologica, la dedizione e il lavoro meticoloso permettono la nascita di vini di grande equilibrio e precisione, sempre di facile accesso e portati da un frutto puro, con una profondità e una presenza sublimemente equilibrati.