Domaine David Bienfait Mâcon-Villages - Bianco 2022

Vino:

Nato da giovani vigne affacciate sul Monte Bianco, il Mâcon-Villages Bianco 2022 offre tutta la freschezza di uno Chardonnay perfettamente maturo e lavorato senza l'aggiunta di legno. Il naso floreale e minerale apre su un corpo fresco, cesellato e leggermente acidulo. Un bell'esempio di Mâcon-Villages preciso ed equilibrato, da apprezzare fin da subito con frutti di mare o all'aperitivo, valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

David Bienfait fonda la sua tenuta nel 2009 con la volontà di mettere in risalto tutto lo splendore della Borgogna meridionale. Ed è con passione e dedizione che realizza una serie di capolavori sui terroir di Pouilly, Saint-Véran e Mâcon-Villages.

Il rispetto della pianta, l'osservazione, la pigiatura soffice e l'affinamento di grande precisione sono gli elementi chiave di questo suo successo. Gesti semplici, ma pensati nei minimi dettagli e che offrono una lettura perfetta di ciascuna delle loro denominazioni.