Cave de Tain - Saint-Joseph - Nobles Rives - Rosso - 2022

Vino:

Il Saint-Joseph Nobles Rives Rosso 2022 è un Syrah generoso e ampio, di facile approccio. Con la sua ricchezza aromatica e l'aspetto moderno saprà sedurre chiunque in compagnia di una carne rossa alla griglia o arrosto.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile o cemento termoregolati, fermentato per 20-25 giorni con estrazione delicata, délestage a inizio fermentazione, poi rimontaggi 1 o 2 volte al giorno.
Affinamento per il 50% della vendemmia in contenitori, per il restante 50% in fût da 400 l che hanno contenuto diversi vini.

Occhio:

Rosso carminio granato.

Naso:

Aromi tipici del Syrah, con note affumicate e tostate.

Bocca:

Vino generoso, succoso e ampio, di facile approccio

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Caillettes, piccione al tartufo, formaggio Saint-Marcellin.

Maturazione:

Entro il 2030

In piena rinnovazione, la Cave de Tain scuote i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi e di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.

La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa del Rodano nord.