Domaine des Amphores - Saint-Joseph - Les 7 Lieux - Rosso - 2022

Vino:

Con il suo assemblaggio di viti di età compresa tra 30 e 50 anni provenienti da diverse parcelle, il Saint-Joseph Les 7 Lieux Rosso 2022 dispiega un succo puro, denso e fresco, con sentori lardellati e affumicati sostenuti da una bella legnosità. Una lettura classica e raffinata della denominazione. Un vino da lasciare invecchiare ancora per qualche anno o da gustare nei prossimi mesi con una braciola di vitello o carne avicola arrosto. Voto Valap 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento in muid, demi-muid, tini e anfore per 11 mesi.

Vino biologico e biodinamico certificato.

Occhio:

Rosso brillante con riflessi violacei.

Naso:

Molto fresco con note lardellate e affumicate, tipiche di un Syrah ben maturo.

Bocca:

Sorso di bella consistenza materica, fresco e puro. Da bere entro un anno.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di vitello con riduzione, pollo arrosto.

Maturazione:

Da bere entro un anno o entro il 2032 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine des Amphores è una piccola tenuta certificata biologica e biodinamica su Chavenay. Véronique e Philippe Grenier lo gestiscono come un giardino, proponendo una gamma ristretta e convincente nelle denominazioni Condrieu, Saint-Joseph e Collines Rhodaniennes.

I nostri esperti hanno individuato la tenuta in occasione dell’ultima fiera Millésime BIO e sono stati sedotti dal loro rapporto qualità-prezzo più che convincente.