Domaine du Père Benoît - Vin de France - Gavroche - Magnum - Blanc - 2016

Vino:

Il Vin de France Gavroche Bianco 2016 Magnum unisce splendidamente il Vermentino con lo Chenin. Il succo è ancora giovane, ma già seduce con i suoi intensi aromi floreali e delicatamente affumicati. L'affinamento è sobrio bilanciato da una bella freschezza. Al palato è tonico con sapori di limone vivificanti e una bella amarezza sul finale. Da apprezzare con una frittura di pesce o crostini con formaggio fresco di capra all'olio d'oliva. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Occhio:

Giallo dorato luminoso e brillante.

Naso:

Floreale e delicatamente affumicato-minerale, aromi molto intensi con una legnosità molto sobria bilanciata dalla freschezza dell'uva.

Bocca:

Palato tonico con sapori intensi e vivificanti di limone e un'amarezza fine e persistente sul finale. Ideale per l'aperitivo.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frittura di pesce, formaggio caprino e bruschetta con un buon olio d'oliva.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine du Père Benoît è una delle splendide scoperte a cui Olivier Poussier ci ha abituati nel corso degli anni. I dieci ettari di vigne immerse nella natura, oltre ad offrire un paesaggio mozzafiato permettono la nascita di vini originali a partire da vitigni misti, lontani dalle classiche denominazioni.

Da quasi vent’anni Anne-Sophie Pallayer-Bodson e Benoît Bodson coltivano la loro visione del vino secondo i principi della cultura biologica. 

La Revue du Vin de France ha attribuito una stella alla tenuta e siamo certi che saprà estasiare i palati dei nostri membri più esigenti. Siamo certi che il loro approccio originale ti sedurrà.