Clusel-Roch - Côtes du Rhône - Les Vergers - Rosso - 2019

Vino:

Che meraviglia! Il Côtes-du-Rhône Les Vergers Rosso 2019 è molto piacevole con il suo profilo speziato e succoso, esaltato da deliziosi sentori floreali. Il palato è ampio e denso, in linea con lo stile del Rodano settentrionale. conserva il carattere gourmet tanto apprezzato per i vini della regione. Uno impeccabile. Voto 90/100 RVF e Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. 30% dei grappoli interi. Fermentazione con lieviti indigeni per 3-4 settimane, con pigiature e rimontaggi. Affinato per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 15% nuove.
Viti di età compresa tra 10 e 15 anni. Vitigno: selezione massale di Syrah (vecchi serine di Ampuis).

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Spalla d'agnello confit con aglio e rosmarino, tagliata di manzo alle erbe aromatiche, petto d'anatra al pepe, filetto mignon con finferli e riduzione.

Maturazione:

Entro il 2027, oltre per gli intenditori.

Guidata dal Guillaume Clusel la Maison Clusel-Roch rivoluziona le gerarchie del Rodano settentrionale e appare regolarmente tra i più grandi successi della regione. I suoi Côte Rôtie e Saint-Joseph coltivati biologicamente sono sottomessi a una vinificazione attenta e precisa in cui nulla è lasciato al cavo.
L'azienda è gestita a conduzione familiare ma la ricerca dell'eccellenza, l'ambizione e il rispetto per la natura le permettono di affermarsi tra le più belle realtà del settore.