Clusel-Roch - Côtes du Rhône - Les Vergers - Rouge - 2019

Vin :

Quelle gourmandise ! Le Côtes-du-Rhône Les Vergers Rouge 2019 exprime un fruit avenant, épicé et juteux, avec une touche florale apportée par la vendange entière. De très bon volume, ample et dense, il reste très typé Rhône nord et conserve le caractère gourmand tant prisé pour les vins de la région. Un sans faute. Coup de Cœur noté 93/100 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 10 à 15 ans. Cépage : Syrah de sélection massale (vieilles serines d'Ampuis). 30% de grappes entières. Fermentation grâce aux levures indigènes de 3 à 4 semaines, avec pigeage et remontage. Élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 15% neufs.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau confite à l'ail et au romarin, côte de bœuf aux herbes, magret de canard à la concassée de poivre, filet mignon aux girolles et jus réduit.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2027 et plus pour les amateurs.

Portée par le dynamisme de Guillaume Clusel, la Maison Clusel-Roch bouscule la hiérarchie du Rhône nord, s’invitant régulièrement dans les palmarès des meilleures réussites des appellations de la région. Que ce soit à Côte Rôtie, Saint-Joseph ou Côtes-du-Rhône, terroirs privilégiés du domaine, la même rigueur est à l’œuvre, entre culture biologique, vinification soignée et attention portée à chaque détail.