Chapoutier - Ermitage - Les Greffieux - Rosso - 2020

Vino:

L'Ermitage Les Greffieux Rosso 2020 nasce ai piedi della collina dell'Hermitage e restituisce appieno l'anima e il carattere di questo grande terroir. Frutti neri, menta fresca, spezie e violetta scivolano su un corpo ampio, con tannini presenti e decisi, perfettamente maturi e particolarmente concentrati in questa annata. Il sorso è ricco e potente, ma al tempo stesso morbido grazie a una trama setosa e dalla delicatezza decisa. Valutato 96/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale interamente diraspata, vinificazione lunga in vasche di cemento, estrazione naturale durante la macerazione, affinamento della totalità dei succi in botti da 1 o 2 vini per 14-18 mesi.

Vino biologico e biodinamico certificato da Demeter.

Occhio:

Rosso intenso e profondo.

Naso:

Aromi di violetta, frutti neri e menta esaltati da belle note speziate.

Bocca:

Vino ampio, concentrato e intensamente profumato. Al palato dispiega un succo dalla consistenza delicata e setosa.

Temperatura:

Servire tra i 14 e i 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Agnello da latte, anatra ai funghi, selvaggina.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040.

La star della Valle del Rodano, Michel Chapoutier, ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Oggi vanta un catalogo di vini fenomenale e il suo talento è riconosciuto e acclamato dai più grandi critici di tutto il mondo. Ambasciatore emerito e precursore della biodinamica, produce vini di una costanza assoluta che offrono le espressioni più compiute delle loro denominazioni.

Le sue più belle creazioni provengono sicuramente dai terroir dell'Hermitage, dove nascono vini da invecchiamento di grande complessità e raffinatezza.