Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape - Roussanne Vieilles Vignes - Bianco - 2023

Vino:

Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes Bianco 2023 raggiunge altissimi livelli qualitativi. Le uve raccolte a un punto di maturazione per ferro e l’affinamento in botti e demi-muid, con il 50% di legno nuovo, gli conferiscono una superba complessità, che ne forgia il carattere ricco e raffinato. Caratterizzato da aromi di frutta matura, spezie e miele, mostra una magnifica intensità, un corpo snello e ampio, al tempo stesso concentrato ed elegante. La freschezza finale, accompagnata da un’amarezza stimolante, lo rende adatto alla tavola e al lungo invecchiamento. Semplicemente magico. Valutato 97/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 8 mesi, il 30% in legno (fût) e il 70% in vasche.

Occhio:

Giallo dorato, intenso e profondo.

Naso:

Naso complesso in cui spiccano le note di miele e i frutti maturi come albicocca e pesca, esaltati da accenni agrumati.

Bocca:

Sorso ricco e potente. La materia è setosa e piacevolmente fresca.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Capesante con zabaione allo zafferano, carne avicola in camicia con salsa cremosa al limone, formaggi ai fiori.

Maturazione:

Da bere ora o conservare fino al 2035.

Lo Château de Beaucastel, emblema di Châteauneuf-du-Pape, si è affermato come una delle proprietà più intraprendenti e apprezzate della denominazione. Il suo straordinario terroir di ciottoli rotolati, abbinato a un perfezionismo assoluto, permette la nascita di vini profondi ed eleganti di grande impatto, che invecchiano meravigliosamente.

Lo château coltiva la perfezione e affina ogni dettaglio per rimanere un punto di riferimento. Le ultime annate, prodotte a partire da uve intere e vinificate in alcuni casi in anfora, illustrano questa ricerca permanente dell’eccellenza, che non cede nulla alla tradizione.