Champagne
Champagne Nicolas Maillart - Champagne 1er Cru - Platine Brut
Eigenschaften
Land/Region: Champagne
Ursprungsbezeichnung AOP Champagne
Rebsorte: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% - 12,5% vol.
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Weinfarbe: Weiß
Fassungsvermögen: 75 cl
Wein:
Die leichte Dosage zeigt die die Vielschichtigkeit dieses Champagners und seine inneren Qualitäten: frisch und cremig, unterstützt von großer Länge.Vinifikation:
Klassischer Ausbau.Weinfarbe:
Intensives Goldgelb zeigt die Pinot Noir Dominanz. Feine und lang anhaltende Perlage.Bouquet:
Sehr ausdrucksstarke Nase mit Noten von reifen Früchten (Äpfel, Birnen...), Röstaromen (Mandeln, Brot...) und feine blumige Noten.Mund:
Im Ansatz weinig und kräftig, zeigt sich hier die noble Herkunft dieser Cuvée.
Temperatur:
10-12°CWein- und Speisenpaarung:
Dieser Wein hat das ideale Gleichgewicht zwischen Finesse und Kraft, die ihn zu einem sehr guten Aperitif machen. Er begleitet auch sehr gut eine ganze Mahlzeit...Lagerung:
Ab sofort zu genießen.Die Winzer-Tradition geht hier zurück bis ins Jahr 1753, als die Vorfahren im Nachbardorf von Chamery Weinberge bearbeiteten. Heute ist mit Nicolas die neunte Generation im Weingut, der nach seinem Ingenieurs- und Oenologie-Studium im Jahr 2003 in den Betrieb eingetreten ist. Er führt die bald 300-jährige Tradition fort, ganz getreu der Philosophie des Hauses: In jedem Wein das Potential des Terroirs voll ausschöpfen.