Albert Bichot - Aloxe-Corton - Rot - 2022

Wein:

Der Aloxe-Corton Rot 2022, geprägt von einem hervorragenden Jahrgang, glänzt in leuchtender Farbe, die auf einen perfekt gereiften Pinot Noir hinweist. Er zeigt sich fein und frisch, mit einer schönen roten Frucht und eleganten Tanninen, die ein durchgehend frisches und säuerliches Aromenspiel entfalten, das zum Genießen einlädt. Ein schöner Pinot Noir mit dezenten Holznoten, der langanhaltend und geschmackvoll ist. Er hat das Potenzial, über ein Jahrzehnt zu reifen, und harmoniert hervorragend mit einem Kalbskotelett.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in konischen, temperaturgesteuerten Eichentanks, 14-16 Monate Ausbau in Eichenfässern (20-30% neu).

Weinfarbe:

Glänzendes Rot mit einigen karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Fein und frisch, geprägt von reichlichen Aromen roter Früchte.

Mund:

Frisch und delikat mit einer runden Frucht, setzt diese Cuvée mit ihrem schmackhaften Profil einen lang anhaltenden Saft frei.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbskotelett, Kaninchen in Gibelotte, Lammkeule, Rinderfilet Rossini.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Albert Bichot, vielfach prämiert und von der internationalen Kritik gefeiert, zählt zu den renommiertesten Häusern der Bourgogne. Mit größter Sorgfalt ausgewählte Parzellen, perfekt gereiftes Lesegut und ein präziser Ausbau, der die Einzigartigkeit jedes Terroirs bewahrt, bilden die Grundlage für den weltweiten Ruf dieser burgundischen Ikone.