Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru - Brut - Weiß

Wein:

Dieser Champagne Brut Grand Cru, hauptsächlich aus Pinot Noir, ist der perfekte Einstieg in die Kollektion des Champagnerhauses – ein kunstvolles Meisterstück, das mit Sorgfalt und Geduld entwickelt wurde. Einjährige Reifung auf der Hefe, vollständige Vinifikation in Holzfässern und die Abfüllung ohne Filtration verleihen ihm eine unvergleichliche Dichte und Frische. Vollmundig, geschmeidig und harmonisch präsentiert er die charakteristische Eleganz und Opulenz von Egly-Ouriet und ist der ideale Champagner für besondere Aperitifs.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation mit einheimischen Hefen und in Eichenfässern. Langer Ausbau auf der Hefe von 50 Monaten vor dem Degorgieren. Der Champagnerwein wird nicht gefiltert. Hauptgrundlage 2019, ergänzt durch die Weinlese 2018 und 2017.
Abfüllung in Flaschen im Jahr 2020.

Dosage 2gr/l.

Weinfarbe:

Glänzendes Gold mit Bronzeschimmer.

Bouquet:

Fein mit Aromen von Birnen, frischem Brot, Zitrusfrüchten, sehr rein, kaum wahrnehmbare Holznote

Mund:

Von unglaublichem Volumen, das Körper und Konsistenz auf brillante Weise verbindet. Die sehr geringe Dosage verleiht diesem Champagner die nötige Spannung, damit die Harmonie zwischen Dichte und Frische vollkommen ist.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfisch, weißes Fleisch, Kalbsbries.

Aufbewahrung:

Ab sofort

Egly-Ouriet ist die Verkörperung der Exzellenz in der Champagne und hat sich mit 4 Sternen im Weinführer Guide RVF - der höchsten Auszeichnung - einen Namen gemacht, der seinen Ansprüchen gerecht wird. Auf fast 17 Hektar, von denen zehn als Grand Cru (Ambonnay, Bouzy und Verzenay) und zwei als Premier Cru auf dem Terroir von Vrigny klassifiziert sind, führt Francis Egly mit der Unterstützung seines Sohnes Charles und seiner Tochter Clémence ein wunderbares Werk fort, dem nur sehr wenige Häuser gleichkommen. Die Balance und die Finesse seiner Weine suchen ihresgleichen und setzen einen unvergleichlichen Klassizismus durch.

Schon die erste Cuvée der Kollektion verführt zu einem integren Stil, der mit Kraft und Maß spielt und den Pinot mit Geschick handhabt. Es sind körperreiche Champagner, die durch sehr alte Reben betont werden, Weine, die in Fässern vinifiziert und lange im Keller gelagert werden, um sich zu verfeinern und im richtigen Moment zu erblühen. Reinheit, Noblesse und Relief treten so mit beeindruckender Regelmäßigkeit auf.