Champagne
Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru - Brut - Bianco
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Denominazione: AOP Champagne Grand Cru
Vitigno: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Robert Parker: 92/100
Vino:
Lo Champagne Brut Grand Cru è il frutto di un lavoro lungo e meticoloso. Una prima maturazione sulle fecce per un anno, come si faceva un tempo, vinificazione in barrique e imbottigliamento senza filtrazione conferiscono densità e freschezza a questo Champagne da aperitivo. Completo, cremoso, armonioso, è la firma più generosa e classica della Maison Egly-Ouriet.Vinificazione:
Vendemmia manuale, vinificazione su lieviti indigeni e in botti di rovere. Lungo affinamento su lecci per 50 mesi prima della sboccatura. Non filtrato. Base principale del 2017 completata con le vendemmie del 2016 e 2015.Dosaggio 2gr/l.
Occhio:
Oro brillante con riflessi bronzo.Naso:
Aromi di pere, pane fresco e agrumi, con un leggero aspetto legnoso appena percettibile.Bocca:
Un dosaggio perfettamente equilibrato con una bella tensione e un'armonia tra la densità e la freschezza sorprendente.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Apertivio, piatti a base di pesce o carni bianche.Maturazione:
Fin da subito.
Quattro stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France per la casa di Champagne Egly-Ouriet, che incarna l'eccellenza champenoise da ben quattro generazioni. Sui 17 ettari di vigneto, dieci dei quali classificati Grand Cru (Ambonnay, Bouzy e Verzenay), Francis Egly realizza un lavoro esemplare che pochissime case sono in grado di eguagliare. Oggi è affiancato dal figlio Charles e dalla figlia Clémence e i suoi champagne hanno raggiunto un livello di finezza e classicismo unici.
Siamo grandi fan del suo stile onesto, in cui gioca tra forza e delicatezza e lavora il Pinot con estrema destrezza. Gli Champagne Egly-Ouriet sono corposi, provenienti da vigne molto vecchie, vinificati in botte e affinati a lungo in cantina. Purezza, nobiltà e rilievo si combinano con impressionante regolarità nei suoi succhi.