Pessac by VALAP - Pessac-Léognan - Rot - 2019

Wein:

Der Pessac-Léognan Rot 2019 entfaltet in diesem Stadium noch primäre Aromen von Süßholz und Balsamico. Er bietet einen geschmeidigen Saft ohne aufdringlichen Holzton und präsentiert sich in einem feinen und delikaten Stil. Seine Rundheit, die reine und gut gezeichnete Frucht sowie das geschmeidige Tannin machen ihn zu einem sehr schönen Pessac von mittlerer Kraft, der sehr zugänglich ist. Diese Cuvée passt hervorragend zu gebratenem Geflügel oder Kalbskarree mit Thymian.

Vinifikation:

Mechanische Weinlese. Vinifikation nur in Tanks.

Weinfarbe:

Tiefes Granatrot mit glänzenden Lichtreflexen.

Bouquet:

Aromatisch noch primär mit Nuancen von Süssholz und Balsamico, vermischt mit Noten von Veilchen und roten Früchten.

Mund:

Rund, füllig und geschemiedig mit einer reinen und präzisen Frucht. Diese Cuvée mit weichen Tanninen zeigt sich mit halber Kraft und guter Persistenz in einem feinen, delikaten und angenehmen Stil.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratenes Geflügel, Kalbskarree mit Thymian, Lamm mit Gewürzen.

Lagerung:

Ab heute und bis 2027.

Unser Verkostungsausschuss ist stets auf der Suche nach den besten Ausdrucksformen jeder Herkunftsbezeichnung und durchkämmt die Weinberge, um identitätsstiftende Cuvées zum fairsten Preis zu finden.

Bordeaux ist ein fantastisches Reservoir für diese Art von Nuggets, das heute leider unterschätzt wird. Wir sind uns des Potenzials seiner Terroirs bewusst und haben in der Weinregion Pessac-Léognan einige großartige Säfte gefunden!

Hier ist eine einzigartige Cuvée, die Sie nirgendwo anders finden werden. Und das aus gutem Grund: Sie ist das Ergebnis einer maßgeschneiderten Assemblage, die von unserem Verkostungsausschuss unter der Ägide von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, erzeugt wurde.